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IEC 63136
Edition 1.0 2019-09
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
colour
inside
Electric dishwasher for commercial use – Test methods for measuring the
performance
Lave-vaisselle électriques à usage collectif – Méthodes d'essai et de mesure de
l'aptitude à la fonction
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IEC 63136
Edition 1.0 2019-09
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
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Electric dishwasher for commercial use – Test methods for measuring the
performance
Lave-vaisselle électriques à usage collectif – Méthodes d'essai et de mesure de
l'aptitude à la fonction
INTERNATIONAL
ELECTROTECHNICAL
COMMISSION
COMMISSION
ELECTROTECHNIQUE
INTERNATIONALE
ICS 97.040.40 ISBN 978-2-8322-7409-5
– 2 – IEC 63136:2019 IEC 2019
CONTENTS
FOREWORD . 4
INTRODUCTION . 6
1 Scope . 7
2 Normative references . 7
3 Terms and definitions . 7
4 List of measurements . 10
5 General conditions for measurements . 10
5.1 General . 10
5.2 Conditioning of the machine under test and sequence of test procedures . 11
5.3 Electricity supply . 11
5.4 Test programme . 11
5.5 Ambient conditions . 11
5.6 Water supply . 12
5.6.1 General . 12
5.6.2 Water supply – Temperature . 12
5.6.3 Hardness . 12
5.6.4 Water Pressure. 12
5.7 Detergent . 12
5.8 Rinse aid . 12
5.9 Load . 12
5.10 Temperature measurement . 13
6 Cleaning and resoiling performance test . 13
6.1 Purpose and general description . 13
6.2 Description of the cleaning performance test procedure . 13
6.2.1 Preparation . 13
6.2.2 Formulation of test soil . 16
6.2.3 Application of test soil. 17
6.3 Evaluation . 19
6.3.1 General . 19
6.3.2 Calculation of performance results . 19
7 Energy, water consumption and time measurement . 20
7.1 General information . 20
7.2 Measurement method . 20
7.2.1 General . 20
7.2.2 Preparation . 20
7.2.3 Initial fill and Start-up time . 20
7.2.4 Energy, water consumption and programme/cycle time . 21
7.2.5 Power consumption – Ready-to-use mode . 23
8 Data to be reported . 24
8.1 Laboratory and test data . 24
8.2 Evaluation sheet for cleaning performance calculation . 25
Annex A (normative) Test materials for laboratories . 28
A.1 Reference detergent . 28
A.2 Reference rinse aid . 28
A.3 Basic cleaning detergent . 29
A.4 Load . 29
A.5 Test pipette/dispenser. 30
A.6 Stainless steel holder and support . 31
A.7 Sesame seeds . 33
Annex B (informative) Flowchart – Test sequence . 34
Bibliography . 35
Figure 1 – Template with dot test pattern . 15
Figure 2 – Template – 3D view . 15
Figure 3 – Coarse Nigrosin kernels are ground in a chemical mortar . 17
Figure 4 – Mixed test soil . 17
Figure 5 – Plate with 33 dots after drying . 18
Figure 6 – Time schedule for test procedure . 18
Figure 7 – Evaluation example . 27
Figure A.1 – Pipette . 30
Figure A.2 – VWR Dispenser tip 1,25ml . 31
Figure A.3 – Holder for stainless steel support . 32
Figure A.4 – Stainless steel support . 33
Figure A.5 – Temperature probe positioning . 33
Figure B.1 – Flowchart for test sequence . 34
Table 1 – Laboratory data . 24
Table 2 – Dishwasher data . 24
Table 3 – Measured data . 25
Table 4 – Evaluation sheet. 26
Table A.1 – Detergent . 28
Table A.2 – Rinse aid . 29
Table A.3 – Basic cleaning detergent .
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