熱量都高。
方法一：用粥代替米飯，熱量減半
在這一周裡，用粥來代替米飯，同樣是一碗的分量，粥的熱量就比米飯低得多，而且豐富的水分能讓你充分獲得飽腹感，控制食欲，預防和改善飲食過度。
另外，可以加入海帶、羊棲菜等海藻類食材來煮粥，膳食纖維豐富，促進排毒，同時減緩人體對脂肪、糖質的吸收。
方法二： 吃蔬果沙拉的時候加點海藻類食材
雖說沙拉富含酵素和膳食纖維，可是土豆沙拉、通心粉沙拉等加入瞭大量蛋黃醬，卡路裡會很高。所以一般最好選擇蔬果沙拉，同時加入海藻類食物，活化腸道蠕動能力，改善便秘，還能瘦腰，吃得放心又健康。
方法三：食量不足時多吃溫熱的蔬菜料理
在控制飲食的時候，你也許會經常覺得沒有吃飽，肚子還很餓，這時可以做些溫熱的蔬菜料理，蒸煮都OK，放點鹽、胡椒粉、醋等調味料，消除空腹感，補充維生素與礦物質，同時，暖暖的又能提高新陳代謝。
方法四：想吃甜食的時候，用南瓜和紅薯代替
蛋糕、巧克力、糖果、點心等，是不少人很喜歡吃甜食，特別是壓力大心情不好的時候，吃點甜食確實能緩解情緒。可是甜食糖分很高，在飲食減肥中需要控制，不妨蒸煮點南瓜和紅薯，天然的糖分同樣帶給你甜甜的口感，膳食纖維更能改善便秘，促進排毒呢！
正常途徑的炒餅炒面沒問題，能夠提供相對較多的能量物質，如淀粉，脂肪。此外，還能提供部分礦物質，如果裡面加菜炒，還有部分維生素和礦物質。
需要註意的是，選擇正規的店鋪或者自己烹飪，避免地溝油的攝取
中國人常說，一年之計在於春，一日之計在於晨。對喜好美食的中國人而言，早飯顯得特別關鍵，僅有吃好瞭這一頓，才可以打開一天的新生活。即便在中國，一天三頓飯的美食文化要在近代才普及化出來的，但早飯文化藝術卻短短一百年間百花爭艷，發生不一樣地區、不一樣特點、不一樣食用方法的各式各樣早飯。
武漢的武漢熱幹面、上海的粢飯團、內蒙古的羊肉燒麥、北京的油炒面焦圈、天津的嘎巴菜和煎餅，僅是看到這個食材的名稱，你的大腦裡毫無疑問全自動將它們和早飯聯系在一起。而下面我就要推薦的這一道早飯，很有趣，名字叫“大腦”，在山西人來看，這應該是很補的早飯瞭。
為何“大腦”大補呢？隻是原料，你能覺得這是提前準備熬羊肉湯。采用新鮮羊肉、淮山藥、連藕入鍋燒煮到酥爛，再加上八味中藥材調配味兒，添加黃酒讓整道早飯聞著有一股淺淺的酒香味。在山西，那絕對是很有名的養生藥膳早飯。因為早飯裡加入很多養生藥膳、牛肉和米酒，再加上“大腦”這一稱呼，許多人覺得這早上吃下來能長聰慧。
實際上，這一道山西著位的早飯，為什麼被稱為“大腦”，也是因為發明者開瞭一個小玩笑。流傳，當初創造發明養生藥膳得人名字叫做傅山，那時傅山隻想要煮點食材為自己的老母親補身體。之後，傅山碰到一位朋友，這位朋友恰好碰到買賣艱難，錢袋空蕩蕩。傅山便將自己的養生藥膳藥方告知好朋友，同時要求，假如好朋友開餐廳，飯館名稱要叫“清和元”。
清和元，近義清代和清朝。傅山不太喜歡這倆時期，覺得這倆時期較為不安穩。與此同時，傅山還自己寫瞭一塊提示語，說“雜割大腦清和園”，裡面的“雜割”是指羊雜湯，“大腦”是指養生藥膳，由於湯裡放瞭八種中藥材，最初名字叫“八珍湯”。結論傳來傳去，他發現叫“大腦”更俏皮可愛，令人會記得，這養生藥膳早飯名字的就定瞭下去。
一開始的“大腦”湯，可沒有如今那樣用材十足，僅用牛肉、連藕、淮山藥，燉蒸後澆上一層添加瞭中藥材熬出來湯，這湯早已添加瞭面漿勾瞭芡，白濃粘稠，放在牛肉上，口味溫和，但藥味較強。之後對於現代人口感，又做出一些更改，例如中藥占比、調味的深淺都進行瞭改進。
喝“大腦”湯的情況下，要配搭一碟莧菜。莧菜並不是空結巴的，由於莧菜裡撒瞭大批鹽與麻椒，吃早餐的情況下，將莧菜選到鍋裡，中合“大腦”湯本來素淡味兒，一咸一淡拌和兩下，味兒就適合瞭。莧菜香、黃香醇、中藥香、牛肉香，一整碗鍋裡全是大補食材，喝進肚子裡全身熱氣騰騰的，大傢說能不好喝嗎？
因此，許多山西人都喜歡在嚴寒冬日的凌晨起床，急著五六點鐘店面剛打開門那時候，進來喝一碗熱氣騰騰的“大腦”湯。一邊喝湯水，一邊和邊上的鄰居們說幾句話，新的一天便被這碗藥膳湯開啟瞭。
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝
,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒
,晾肉,香腸,什錦蘇盤,
熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,
罐兒野雞,罐兒鵪鶉,
鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦
,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,
清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,
燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鮎魚,鍋燒鮎魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,
軟炸裡脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,
熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,
燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚,
熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領兒,
炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃,
熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,
三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,
炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,
燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,
燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,
什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉,
紅肉鍋子,白肉鍋子,菊花鍋子.野雞鍋子,元宵鍋子,雜面鍋子,荸薺一品鍋子,
軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,
杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,
什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,
燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄幹兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,
紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,餎炸丸子,豆腐丸子,
紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,
紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,
蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝
,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒
,晾肉,香腸,什錦蘇盤,
熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,
罐兒野雞,罐兒鵪鶉,
鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦
,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,
清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,
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軟炸裡脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,
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燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚,
熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領兒,
炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃,
熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,
三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,
炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,
燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,
燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,
什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉,
紅肉鍋子,白肉鍋子,菊花鍋子.野雞鍋子,元宵鍋子,雜面鍋子,荸薺一品鍋子,
軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,
杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,
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熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,
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紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,
紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,
蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,
燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚翅,栗子雞,尖氽活鯉魚,板鴨,筒子雞
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